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Landwirt Christoph Dehrmann hält NEULAND-Rinder

Landwirt Christoph Dehrmann hält NEULAND-Rinder

Christoph Dehrmann erklärte uns von der Umstellung der konventionellen Produktion auf NEULAND-Produktion und was für ihn artgerechte Tierhaltung bedeutet. Er züchtet und schlachtet Limousin-Rinder. Wir trafen ihn am NEULAND-Stand auf der Internationalen Grünen Woche.

Ist es möglich, Senf regional zu produzieren? Thomas Weber sagt: Ja!

Ist es möglich, Senf regional zu produzieren? Thomas Weber sagt: Ja!

Senf mit Zutaten aus der Region – Thomas Weber kennt seine Produzenten persönlich. Leider sterben die kleinen Bauernhöfe in seiner Umgebung aus, ohne Nachfolger. Wir trafen Thomas Weber auf der Internationalen Grünen Woche und er erklärte uns, wie Senf schonend mit Zutaten aus der Region hergestellt werden kann. Und wusstet […]

“Herr Weckmann – was ist eigentlich gutes Brot?”

“Herr Weckmann – was ist eigentlich gutes Brot?”

Wir essen es fast täglich und es schmeckt in vielen verschiedenen Varianten: Brot. 300 verschiedene Brotsorten soll es in Deutschland geben – zahlreiche abgewandelte Varianten von Hausfrauen und -männern nicht eingerechnet. Joachim Weckmann von Märkisches Landbrot erzählt uns, warum seine Brote kein Luxus sind und wie er die Zukunft der […]

Umfrage zu artgerechter Tierhaltung

Umfrage zu artgerechter Tierhaltung

Nachdem wir erfahren haben, dass der Begriff “artgerechte Tierhaltung” gar nicht geschützt ist, wollten wir wissen, was “artgerechte Tierhaltung” für die Leute bedeutet. Dabei wurde schnell klar, dass “artgerechte Tierhaltung” für die Konsumenten nicht das gleiche bedeutet wie für die Produzenten, die sich dieses Haltungsweise der Tiere auf die Fahnen […]

Alex der Piratenkoch

Mütter meinen es ja bekanntlich immer gut… Als Kind sieht man das nicht unbedingt so. Ich kann mich noch an das “gesunde”, selbstgemacht Brot von Mama erinnern, das während ihrer Anfangsversuche mehr als bedenklich schmeckte. Auch die Bio-Schokolade und generell das meiste, das den Namen Bio trug, war gewöhnungsbedürftig. Wenn […]