Articles by: Stefan Czimmek

Regionale Küche im Schlosshotel im Grunewald

Regionale Küche im Schlosshotel im Grunewald

Wir wollten wissen wo es in Berlin und Umgebung eine regionale Küche gibt. Dabei sind wir auf das Schlosshotel im Grunewald gestossen, wo Chefkoch Volker Fuhrwerk versucht moeglichst viele Lebensmittel aus der Region zu beziehen. Das Ganze hat seinen Preis. Wer glaubt fuer 4,99 Euro ein Schnaeppchen machen zu koennen, […]

Das Land kommt in die Stadt

Das Land kommt in die Stadt

Jedes Jahr veranstaltet die FÖL e.V. auf dem Potsdamer Platz ein Biohoffest, bei dem Jung und Alt aus der Stadt wieder mit dem Land in Beruehrung kommen. Zahlreiche Aussteller und Besucher kamen und machten das Fest zu einem wunderschoenen Ereignis.

Visionär Matthias Rischau – Lebensmittel!

Visionär Matthias Rischau – Lebensmittel!

Lebensmittel. Als erstes denkt man bei dem Begriff an Nahrungsmittel. Tatsächlich ist in der Regel auch genau das damit gemeint. Welche “Lebensmittel” aber auch essentiell sind und warum Lebensmittel/Nahrungsmittel eigentlich einen anderen Stellenwert verdient haben, erzählte uns unser Visionär Matthias Rischau.

Alles demeter, oder was?

Alles demeter, oder was?

Das Video hier kommt spät, aber aktuell ist es immer noch. Auf der Grünen Woche haben wir Jakob Ganten interviewt. Er arbeitet für demeter in Berlin und Brandenburg und setzt sich dafür ein, dass immer mehr Produkte aus der Region auch in der Region verkauft werden.

Alles Regional!

Alles Regional!

Es ist gar nicht so einfach regionale Lebensmittel zu erwerben. Zumindest dann nicht, wenn man einen Großteil seiner Lebensmittel aus der Region beziehen möchte. Markus Heiermann und sein Geschäftspartner Stefan Seum haben darum gemeinsam den regionalen Lieferservice Regiotopia ins Leben gerufen. Alle Produkte kommen ausschließlich aus der Region und werden […]